Coricos - Receta Sonorense - de Laura Gassós

Ingredientes 

• 1 kg de harina de maíz
• 1/2 kg de manteca vegetal
• 5 naranjas, su jugo y raspadura
• 4 huevos
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 cucharada de royal
• 1 pizca de sal
• 1/4 de taza de azúcar (o al gusto)

Preparación:

Se acrema la manteca, se le agrega el azúcar y la harina de maíz. Se mezclan bien todos esos ingredientes. Después se agrega el jugo de naranja colado, la raspadura, el royal, la vainilla, la sal y los huevos. Se amasa todo y luego se hacen las formas de rosquitas. Se colocan sobre una charola para hornear a 350 °C durante 20-25 min.

Receta de Laura Gassós O.