- 3 o 4 Huevos
- 1 lata Leche evaporada
- 1 lata Leche condensada
- 1 taza de Azúcar
- Chorrito de vainilla
Primero pones a derretir el azúcar a fuego lento en un molde de metal o sartén, mueves constantemente con una pala de madera evitando que no se queme o pegue. Una vez derretida el azúcar y que haya tomado un color miel, con mucho cuidado vas a cubrir el molde para flan, el fondo y sus paredes. Dejas que el caramelo se cristalice y enfríe.
Licuas las 2 latas de leche + los huevos + cdta. de vainilla, y vacías esto al molde, tapas muy bien con papel aluminio (o lo pones en la flanera y tapas). Vas a cocer el flan a baño María sobre la estufa a fuego lento, metes el molde dentro de una olla con un poco de agua hirviendo y tapas. Dejas unos 40 mins. cuidando que el agua no se seque o se quemará el flan, deja enfriar, desmoldas y lo refrigeras.
Listo, espero lo disfruten! Yumi!!!!
